В Ижевске открылась ремесленная пекарня «Удмуртский пряник»

В столице Удмуртии открылась новая точка притяжения для туристов — ремесленная пекарня «Удмуртский пряник». Пространство на улице Лихвинцева, 46 объединяет кафе, сувенирную лавку и площадку для мастер-классов по созданию печатных пряников и их росписи.

Автор проекта — ижевчанка Наталья Мелега. Она делает упор на натуральные продукты и локальное сырьё: в рецептах использует удмуртские ягоды (малину, вишню), тыкву и мёд от местных производителей. Продукты для кухни закупаются у фермеров республики.

Мелега сама освоила ремесло печатного пряника и теперь делится опытом с гостями. В пекарне проводятся мастер-классы для туристических групп: можно попробовать сделать оттиск на специальных резных досках или расписать готовое изделие. Часть коллекции деревянных форм для пряников выставлена в интерьере заведения.

Пространство оформлено в домашнем стиле: вышитые салфетки, вазы с цветами, самовар. Центральное место занимает витрина с хлебом ручной выпечки, десертами и авторскими пряниками — их можно съесть на месте или увезти как сувенир из Ижевска.

Наталья Мелега уже участвовала в 69-м фестивале искусств «На родине П.И. Чайковского»: на площадке «Бальный дом» она проводила мастер-классы, а на «Яблоневом саду» представляла пряники ручной работы. С 13 по 23 июля она знакомит гостей Национального фестиваля «Вкусы России» на ВДНХ с гастрономией Удмуртии.

Новая пекарня усилила туристический кластер Центральной площади Ижевска. Рядом находятся сувенирно-экскурсионный салон «Ижевский гостинецъ», кофейня «Tasty Coffee», Туристско-информационный центр, Театр оперы и балета, Музей Ижевска и магазин «Сувениры. Везу из Удмуртии».